Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Merhaba! Tavuk seviyorsanız bir de böylesini denemelisiniz! Sizlere harika bir tarifle geldim; Tavuklu Çökertme Kebabı!

Malzemeler:

  • 1 kg kemiksiz ve derisi kalçadan jülyen doğranmış tavuk
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 3 adet patates
  • 2 adet sade soda
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tercihe bağlı sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

  1. Patateslerimizi incecik kesip bir kaba alalım. 2 adet sodamızı da kaba dökelim ve patatesleri sodada bekletelim. (Yaklaşık 30 dk.)
  2. Tenceremize jülyen kestiğimiz tavuklarımızı atalım.
  3. Tavuklar kendi suyunu salıp çekinceye dek mühürleyelim.
  4. Daha sonra, soğanımızı yemeklik doğrayıp tavuğun içine atalım.
  5. Sıvı yağı da ekleyip kavuralım.
  6. Tuzunu, karabiberini ve körisini ekleyip az suyla tavuklar pişinceye dek pişirelim.
  7. Bir taraftan tavuklar olurken bir taraftan sodada beklettiğimiz patatesleri kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.
  8. Patatesleri kızgın yağda kızartalım.

Tabaklama:

  1. Servis tabağına önce kızarttığımız patatesleri koyalım.
  2. Üzerine tercihen sarımsaklı yaptığımız yoğurdu ekleyelim.
  3. En üste de körili tavuklarımızı ekleyelim.

Yemeğimiz hazır, şimdiden afiyetler olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir