Ev Yapımı Pizza Tarifi 🍕

   Herkese merhaba! Ben yine herkesin sevdiği ama evde yapmaya üşendiği bir yemek tarifi ile geldim doğrusu. Hatırlarsanız en son bu cümleleri hamburger tarifinde kullanmıştım. Bugün ise işler değişti, pizza! Evet arkadaşlar harika bir pizza tarifi ile geldim. Hem hepimiz seviyoruz hem pizza fiyatları uçmuş durumda! Bir büyük boy pizzaya 60-70 lira gibi fiyatlar gördükçe çok üzülüyorum. Böyle basit bir keyfin bile bu kadar pahalı olması çok üzücü çok. Bu fiyatın yarı fiyatını harcayarak harika bir pizza yapmanın sırrını veriyorum o zaman size;

Malzemeler:

  • 5 su bardağı un 
  • 1 paket instant maya 
  • Yarım yemek kaşığı tuz 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı ılık su -ılık olmasına dikkat ediniz-
  • 2 su bardağı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Bu ana malzemeler dışında pizzanın üstüne koymak için; Mozzarella peyniri, kaşar peyniri, sosis, sucuk, mantar, mısır, kırmızı biber ve ne isterseniz!

Hazırlanışı: 

  1. 5 su bardağı unumuzu bir kaba dökelim. Ardından ortasını biraz açalım.
  2. Açtıktan sonra unumuzun ortasında instant maya, tuz, şeker, zeytinyağı ve ılık suyu dökerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ilık suyu yavaş yavaş dökmeye özen gösterin. Bir süre yoğurduktan sonra onu ele yapışmayacak şekle getirelim. 
  3. Ardından hamurumuzun olduğu kabın üstünü streç film ile kapatıp 30 dakika mayalanmak için bırakın.
  4. 30 dakika sonra açalım ve tezgaha alalım. Öncesinde tezgaha bir miktar un serpmeniz önemlidir.
  5. Elimizle toparladıktan sonra 2 eşit parçaya bölelim. 2 tane orta büyüklükte normal hamur kıvamında pizza yapmak için kullanacağız bunları. Her biri bir tane.
  6. Bir parçayı alalım, merdane yardımı ile açalım. Bu aşamada da un kullanmak önemli arada hafifçe unumuzu serpelim ki yapışmasın.
  7. Yuvarlak biçimi almasını sağlayalım. Bu aşamanın bana göre en zor aşama olduğunu söyleyebilirim 🙂  
  8. Pişirme kağıdını tepsiye alalım ve üstüne pizzamızı koyalım. Burada önemli olan pizzaya çatal ile delik açmaktır. Böylelikle kabarmasını engelleyeceğiz.
  9. 200 derecede önceden fırını ısıtalım ve ardından tepsiyi koyalım. Hamurumuz 10 dakika kadar pişirmemiz gerekiyor.
  10. Hamur pişerken pizza sosunu halledeceğiz; bir kaba 2 su bardağı domates sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kuru fesleğen ve 1 çay kaşığı kekik koyup güzelce karıştıralım. İsterseniz domates sosunu bir tık daha fazla koyabilirsiniz.
  11. 10 dakika dolduktan sonra fırından çıkaralım. Üstüne sosu bolca sürelim. Gerçekten bolca!! Domates sosunu sürdükten sonra üstüne bolca mozzarella peyniri ile kaşar peyniri rendesi yapalım. Ben ikisini de yaptım.
  12. Ve malzemeler. Evet arkadaşlar burayı size bırakıyorum istediğiniz her şeyi istediğiniz kadar koymakta özgürsünüz 🙂
  13. Çok beklemeden yeniden fırına verelim ve 200 derecede 20 dakika daha pişirelim. 

Ve sonuç, pizzamız hazır!

   Benim tek zorlandığım kısım şekil vermek oldu. Ne yazık ki tam bir pizza görünümü elde edemesem de deneyen herkesin harika bulduğu bir pizza yaptım ve evet ben de fazlasıyla beğendim! 

Denerseniz yorum yapmayı unutmayınız!

   Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir