Limonlu Cheesecake Tarifi

by:

YEME-İÇME

Herkese merhaba! Bugün sizinle yapımı çok basit ve lezzetli limonlu cheesecake tarifini paylaşacağız🙌🏼

8-10 Kişilik

Hazırlama Süresi: 1 buçuk saat. Dinlenme Süresi: En az 4 saat.

Malzemeler:

Tabanı için:

1 buçuk paket burcak bisküvi

50 gram tereyağı

Kreması için:

300 gram labne

1 buçuk su bardağı yoğurt 

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı un

Yarım yemek kaşığı nişasta

1 limonun kabuğu

Yarım bardak limon suyu

Sosu için:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

Yarım çay bardağı limon suyu

3 kaşık nişasta(silme)

5 yemek kaşığı şeker

1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya(kaynadıktan sonra ekleyelim)

Yapılışı

1- Kek kalıbımızın dışını alimünyum folyo ile kaplayalım.

2-Burçak bisküvileri rondoda çekelim. Tereyağını cezvede eritelim. Eriyen tereyağını burçak bisküvilerle karıştıralım. Kalıbımızın tabanına eşit şekilde yayalım ve düz bir bardakla bastırarak bisküvileri sıkıştıralım. Buzdolabına atalım.

3- Labne ve yoğurdu çırpalım. Daha sonra şeker ekleyelim. Çırptıktan sonra yumurtaları ekleyelim. Yine çırptıktan sonra limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyelim. Son olarak vanilya, un ve nişastayı ekleyelim. Buzdolabında tabanı bulunan kalıbımıza bu karışımı dökelim. Eğer baloncuklar varsa, kekimiz pişerken çatlamasın diye tezgaha kalıbı biraz vuralım.

4- 1 litre kadar su kaynatalım ve fırını 180 derecede ısıtalım. Kalıbımızı tepsinin tam ortasına koyalım. Tepsinin içine bir parmak yükseklikte olacak kadar su koyalım ve bu şekilde fırında pişmeye bırakalım.

5- Pişerken keki takip etmemiz çok önemli. Genelde 30-40 dk içinde üstü kızarmaya başlıyor. Üstü hafif kızarmaya başladığında fırından alalım ve soğumaya bırakalım.

6- Kekimiz soğurken ocakta sosu için gerekli malzemeleri pişirelim. Sosumuz kaynarken vanilyayı da ekleyelim. Karıştıralım ve altını kapatalım.

7- Sosumuzu hafif ılımış kekimizin üstüne dökelim ve eşit bir şekilde yayalım.

8- Cheesecake’i ilk aşama için balkonda soğumaya bırakalım(20dk kadar). Daha sonrasında buzdolabına atıp en az 3 buçuk saat dinlendirelim. Ne kadar dinlenmiş ve soğumuş, o kadar iyi bir cheesecake!

Limonlu cheesecake’iniz hazır! Sunum için istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir