Balaban Kebabı Tarifi

by:

Son EklenenlerYEME-İÇME

Herkese merhaba! Bugün sizlere leziz mi leziz bir tarifle geldim: Balaban Kebabı! Eskişehir’in meşhur yemeğini akşam sofralarınıza getirmek istemez misiniz? Bir akşam yemeğinde bu leziz ve basit tarifi denemeye ne dersiniz? O zaman sizi detaylara alalım!

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Kaç kişilik? 4 Kişilik

Köftesi için;

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1.5 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet soğan (Robotta çekilmiş)

Domates sosu için;

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı su

Üzeri için;

  • 1 su bardağı yoğurt

Malzemeler;

  • 2 adet tırnak pide
  • 2 adet biber
  • 1 adet domates

Hazırlanışı:

1- Kıyma, galeta unu soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapalım ve kızgın tavada kızartalım.

2- Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirelim.

3- Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritelim. Üzerine salça ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım.

4- Tırnak pideleri küp küp doğrayalım.

5- Küp doğranmış tırnak pideleri servis edeceğimiz tabağa dizelim.

6- Önce çırpılmış yoğurdu, ardından domates sosunu pidelerin üzerine dökelim.

7- Köfteleri üzerine yerleştirelim.

8- Biber ve domatesleri de tabağa ekledikten sonra kızmış tereyağını tüm köftelerin üzerine gezdirelim.

Yemeğimiz servise hazır!

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir